敖汉萝卜菜的做法

用料： 

野山椒1瓶、萝卜菜数根、盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐蘑菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml) 

做法： 

1、将萝卜菜洗净沥干水分，切成约4～5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。 

2、把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶)，再将野山椒瓶中的汁水调入一半。 

3、再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。 

4、在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再放入萝卜菜，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

敖汉萝卜菜的做法

主料：萝卜菜600g，青椒五个，肉末少量，蒜末适量

1、新鲜萝卜菜择净，剪掉毛根。

2、萝卜菜过开水烫软，并快速冷水冲凉，然后浸泡半天。

3、萝卜菜捞起切碎，再次挤干大部分水份。

4、辣椒搅碎

5、烧油炒香蒜末辣椒碎，肉沫炒香，最后放入萝卜菜一起翻炒均匀出锅装盘即可食用

敖汉萝卜菜的做法

原料

萝卜 (1根)，辣椒 少许，白沙糖 少许，白醋 少许，盐 少许，香油 少许，食用油 少许，蒜 少许

步骤

1/6

先将萝卜去皮

2/6

再将萝卜切成小片装起来

3/6

再加上盐、白醋、白沙糖，拌均匀

4/6

再用保鲜膜盖上，放进冰箱保鲜半小时

5/6

再将辣椒、蒜剁碎，加上少许盐拌均匀，腌上10分钟左右

6/6

再从冰箱里拿出萝卜片用盘子装起来，上面撒上辣椒蒜蓉，再把烧好的油浇在上面即可。