传统蒸豆丝的做法
2017-01-30 分类:百科
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用料:马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g调料:食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量
蒸豆丝的做法
1、土豆去皮洗净
2、干淀粉放盆中
3、用菜擦直接擦丝于淀粉上
4、拌匀,使每根土豆丝都沾满淀粉
5、蒸锅中刷油
6、把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7、上火蒸五六分钟即可
8、大蒜放蒜臼中杂碎成泥,加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10、拌匀即可装盘了
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