新鲜骨头怎么蒸好吃又简单

1、排骨蒸好吃的做法如下1起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可2把排骨装进一个大一点的碗中。

2、1挑肥瘦相间的排骨 想要蒸排骨做的好吃，首先就是要选对食材，大家在挑选排骨的时候，一定要选那种肥瘦相间的排骨，如果是纯瘦肉，不带肥肉的排骨，那么蒸熟后口感会很差，如果选那种肥瘦相兼的话，那么在蒸的时候，排。

3、蒸排骨的做法首先准备材料，排骨三根，米粉适量，葱姜蒜少许，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉将排骨清洗干净，砍成段，放入葱姜蒜料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉腌制半个小时，半个小时候后，裹上。

4、清蒸排骨准备新鲜排骨大葱生姜食盐生抽蚝油淀粉白糖胡椒粉做法第一步买排骨时要注意，排骨有4种，即大排小排子排肋排，要想清蒸的口感好，应该买小排，就是猪腹腔靠近肚腩部位的排骨其。

5、那就是在腌制排骨前，一定要用盐水和米醋把排骨浸泡20分左右，这样可以很好地把排骨里在的血水给逼出来，才能保证在清蒸排骨时，更容易脱骨和保持鲜嫩的口感如果你觉得这方法实用的话，也可以试试吧。

6、1蒸排骨要选择新鲜的排骨，排骨要处理干净，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样才能更好的逼出排骨里面的血污，蒸出来的排骨才会味道鲜美2排骨要腌制一下再蒸，这样会更入味好吃，可以根据自己的喜好放调料，腌制排骨。

7、蒸排骨的步骤第一步排骨剁小块，放水中先清洗两遍，把表面的脏东西和骨渣去掉，然后再把排骨放在清水中浸泡，浸泡时间要长一点，至少半个小时时间差不多了，用手抓捏排骨，再倒掉脏水换水清洗一遍，接着放入干面粉。

8、蒸排骨用的是中间骨头比较细的那个部位我第一次买错了，买成了煮汤用的排骨，蒸下去以后非常硬，牙都快咬掉了洗干净以后用清水浸泡一小时去除血水泡好后滤干水分，准备蒜蓉酱多切点蒜蓉，越多越香蒜蓉切好以后。

9、步骤如下1将小排剁成小块买的时候让师傅剁好，用清水浸泡1小时以上，充分浸泡出血水，小米洗净也用清水充分浸泡，1小时以上2捞出浸泡好的排骨，沥干水分，加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐，糖。

10、步骤2加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟步骤3另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。

11、做好这3步，排骨蒸好鲜嫩入味1挑选新鲜的排骨，好的食材才能制作出美味的菜肴，制作清蒸排骨要选择新鲜的猪肋排，当然大家对新鲜的理解各有不同，总之大家按照自己的理解选择最合适最新鲜的肋排就行2排骨清洗去腥。

12、制作简单又好吃，下面就来分享一下排骨怎么蒸才能更美味一蒸排骨制作步骤1食材排骨姜葱淀粉蒜料酒生抽蚝油盐白糖黄豆酱鸡精五香粉 2把排骨洗干净，剁成小段，用水浸泡半个小时，姜。

13、排骨隔水大火蒸20分钟另外还有一个更简单的方法电饭锅煮饭时放在隔层上一起蒸熟，饭好后别急着打开盖子，关掉电源后焖10分钟左右 5蒸好后搅拌片刻，让每块排骨沾满酱汁，鲜甜美味的排骨一口咬下去即可顺利脱骨。

14、如果是大碟排骨的话就要20分钟啦7时间到，别急着取出来，让它在锅中继续焖一会，这样会出多点排骨汁的8取出来，再撒上些葱花试试感觉如何嚼一块，呵呵肉骨分离，骨香肉嫩浓香惹味。

15、这道菜的制作要点1首先就是肉的选择，这里的排骨要选择新鲜的猪肋排，把它每根断成5厘米左右长的段，这样的肋排肉薄骨头小，好成熟，易软烂，蒸出来口感比较好2排骨剁好后用清水泡1个小时左右，泡出血。

16、豆豉蒸排骨是广东茶楼里点击率最高最受欢迎的茶点之一，也是我们家老鼠早茶必点的保留菜式 酒楼的豆豉蒸排骨滑嫩脱骨，咬上去肉却是脆而不烂的，你有没有觉得自己家里无论如何也做不出酒楼的那种感觉呢我为此请教。

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