不放辣椒腌制的芥菜丝的方法
2017-02-23 分类:百科
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步骤 1
疙瘩洗净晾干水分
步骤 2
切片,再切成丝,也可以擦丝,我用刀切的
步骤 3
放入盆里洗两遍,主要是洗去疙瘩的辣味,这样腌制入味快
步骤 4
晾干水分,一定要晾干水分,要不容易变质
步骤 5
加食盐搅拌均匀,期间翻拌几次
步骤 6
一般腌制一个晚上就可以了
步骤 7
放入清洗晾干的瓶子里,两个疙瘩正好放这两个瓶子
步骤 8
把腌出来的水一起倒入瓶子里,再加入凉开水,使水没过疙瘩丝,这样腌出来的疙瘩丝,口感清脆
步骤 9
放入冰箱冷藏,吃的时候用水泡一泡,除去多余盐分再加入自己喜欢的调料就可以了,吃起来脆脆的,还有一股芥菜的清香
不放辣椒腌制的芥菜丝的方法
不放辣椒油的芥菜丝这样腌
芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。
1、把所有食材清洗干净,芥菜切细丝,将其晾干水份,葱白切丝。
2、将糖划开,把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。
3、准备一个密封的容器,将拌好的芥菜丝盛入容器内,加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天,即可开启食用。
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