家常炒鸡肉好吃又嫩

1、6鸡的腌制盐糖鸡粉生抽老抽麻油广东米酒姜丝蒜片葱白淀粉，腌制半小时以上7油锅放入姜片葱白蒜片爆香，再加入洋葱翻炒8放入腌好的鸡块翻炒，火不易太大，炒至喷香金黄，加入广东。

2、1鸡胸肉切薄片，上浆 做鸡丁鸡片操作起来都很好吃，但有时候我们炒出来的肉总是很感，没滋味，如何让鸡丁鸡片炒出来滑嫩入味，其实秘诀就在上浆上 步骤一，入味吸水 首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精。

3、第1步将鸡肉清洗干净，斩成小块 第2步放入盆中，加胡椒粉生粉花生油抓匀腌制十分钟第3步姜蒜切片，葱白切段干辣椒切段豆豉30粒备用第4步锅内加油，下姜片蒜片葱白小火炒香第4步锅。

4、3准备好配料生姜切成片，干红辣椒剪成小段4把洋葱青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片5锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片蒜片和干红辣椒段煸出香味6倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量。

5、一如何炒鸡肉好吃又简单 1揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的2加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出3裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入二让鸡肉滑嫩的秘诀 1。

6、就会比较嫩5炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩6炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少。

7、这也说明鸡肉煸炒得差不多了，炒到鸡皮微微发黄的时候煸炒的步骤就完成了6接下来就可以进行调味的步骤了，首先加入生抽来增加味道，加完后翻炒均匀，让生抽的酱香味和鸡肉的鲜香味先碰撞一下，顺便也能给鸡肉上个色。

8、炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩 6砂锅 炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少 7大火滑熟 炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒。

9、步骤1准备好青椒，鸡肉，姜，切好2鸡肉放入姜，料酒，腐乳盐腌制3热锅放入适量的油爆一下鸡肉4爆炒七成熟下入酱油爆5放入青椒爆炒一下6炒熟后放入少许蚝油翻炒即可7已经做好的青椒炒鸡肉。

10、炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少请点击输入图片描述 7 炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。

11、家庭炒鸡肉的简单做法如下1鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会青红椒切丝2锅内放油，下姜蒜爆出香味3加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒4鸡肉炒香了加酱油，盐调味5加入青红椒翻炒。

12、3蒜葱切末4鸡肉切成片，用淀粉拌匀5木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干6锅里放入油，放入胡萝卜芹菜葱炒熟7放入鸡肉盐炒熟8放入木耳生抽蒜翻炒均匀9出锅装盘，滑炒鸡肉。

13、做法如下红烧土豆土鸡块怎么烧好吃又嫩其实非常的简单，首先这道菜就是比较家常的，鸡肉一定不要买老母鸡，一定要买比较嫩的鸡肉，提前腌制一下鸡肉，这样可以保证鸡肉煮出来嫩滑好吃，土豆不要太大也不要太小，出锅前。

14、青椒炒鸡胸肉炒好吃又嫩的方法首先，去市场上购买一只新鲜的三黄鸡或者冰冻的，把它清洗干净后，再将它斩成小块，状态如上图所示即可，盛入盘中备用，同时，把鸡头鸡屁股等边角料全部丢弃掉然后，将剁好的鸡块。