三只小兔子是什么菜
2017-03-06 分类:百科
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小兔蔬菜丝做法
原料:
水煮鹌鹑蛋3个、胡萝卜1个、白菜1小块、水发干木耳10朵、黑芝麻少许、盐、香油各适量。
做法:
1、先用鹌鹑蛋来做小兔子,把鹌鹑蛋剥去外壳。
2、从鹌鹑蛋侧面,蛋白比较多的部分切下一刀。
3、切下来的小块,从比较尖的那一端用刀切两下,做出兔子耳朵的形状。
4、另一端,切下一小块来,不切也可以,就是做出来的小兔子耳朵比较高。
5、从鹌鹑蛋1/3处,靠近尖的那端,歇着下刀,不要切断。
6、把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面。
7、拿两颗黑芝麻沾点水或者油,粘上去,作为眼睛依次把3只小兔子做好。
8、接着把白菜改刀切丝,胡萝卜﹑黑木耳切丝。
9、锅中烧水,水没开之前加几滴食用油(汆烫出来菜的颜色比较漂亮)。
10、水开后把切好的丝全部倒进去,焯1~2分钟捞出沥干水分。
11、放少许盐和香油调味(喜欢吃其它佐料的可以随自己口味加进去)。
12、把拌好的菜丝盛到碟子里,小兔子摆在前面,这样就做好啦。
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