红烧三黄鱼的家常做法

主料：三黄鱼1条

配料：青豆100克

调料：葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋各适量

做法

1．三黄鱼处理干净，改大翻刀，加少许料酒腌制。

2．将三黄鱼拍粉后挂蛋泡糊，入油锅炸透，装盘。

3．葱姜末爆锅，加入青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，浇在鱼身上即可。

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