黄色蛋清的蛋叫什么蛋

2017-03-17　分类：百科

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一般的鸡蛋黄应该是橘黄色的，不同的鸡，不同的饲料，所生出的蛋其颜色深浅是有区别的，这都是正常现象，与营养没关系。据报道，个别地方有人用苏丹红掺在饲料里喂鸡，鸡生出的蛋其蛋黄显得非常红，那种蛋是有毒的。由于苏丹红是脂溶性染料，它不会溶在蛋清里，所以蛋清是白色的。因为蛋黄中含有大量的油脂，就会被溶入苏丹红，所以只有蛋黄显得非常红。