青鱼杂的做法大全

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食材

青鱼籽，青鱼泡，青鱼肠 适量 、 鸡蛋 1个 、 生姜 切碎备用 、 料酒 适量 、 生抽，老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/6

把鱼杂处理干净。鱼肠用剪刀剪开反复搓洗，鱼泡切断，鱼籽分另外一个碗装

步骤2/6

鱼籽打入鸡蛋，放生姜末，盐，拌匀

步骤3/6

起锅放油，煎鱼籽，油稍微多放点，两面煎黄，盛出来备用。

步骤4/6

锅内放油爆鱼肠鱼泡，放入盐，酱油，料酒，盛出。

步骤5/6

把青椒放锅里炒，放盐。

最后一步

最后把煎好的鱼杂倒入锅里，放生抽，拌匀，出锅。

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