跳跳鱼几月份最多
2017-03-25 分类：百科
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每年农历5月到11月最多
每年农历5月到11月是跳跳鱼的季节，滩涂上随处可见它的身影。丰富的蛋白质和脂肪，让跳跳鱼有“海上人参”的美誉。
《舌尖2》中，三门渔民用5米长的鱼竿和6米长的吊线，在十米开外钓跳跳鱼，这一绝技让跳跳鱼成为三门的名片之一。外地游客去往三门第一件事就是寻找跳跳鱼。
清炖是三门人最爱的做法，简单的葱姜蒜加些料酒，就能得到一锅鲜甜可口的鱼煲。有的人家还会加入豆腐、咸肉 、笋干等配料，让口感更加丰富。
跳跳鱼几月份最多
如果是说上市时间的话，可能是秋末冬初，因为冬令时节的弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
另外再就是，我国弹涂鱼只局限在南方或沿海一些地区销售，所以大多内陆城市四季都见不到的。
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