舌头鱼怎么辨认好坏

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体侧扁，呈舌状，一般体长25~40厘米体重500~1500克头部很短，眼小两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧。

在青岛，主要有两种舌头鱼，一种是我们经常见到的半滑舌鳎，外形颜色单一另一种是花舌头鱼，全身布满花纹这两种舌头鱼，小的基本都是野生的，不用区分花舌头鱼极少能见到大的，所以区分舌头鱼也就是区分半滑舌鳎是否。

3舌头鱼作为优质的海洋鱼类，其肉质饱满细嫩，入口清香回甘，无论香煎还是其他红烧之类的做法，都能在餐桌上大放异彩特别值得一提的是，只有中间的脊骨，刺又少肉又多，几乎没有任何鱼腥味，吃起来味道真是棒极了。

加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆牙鲆的大棚内养殖营养价值营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管。

鳎米鱼与舌头鱼最大的区别就是生活的环境不同，鳎米鱼只能生活在淡水里面，而舌头鱼则不选择是否是淡水，其次是它们的体型不同，鳎米鱼体型较小，舌头鱼体型比较大一点舌头鱼又被称作龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层。

龙利鱼就是舌头鱼龙利鱼是鲽形目舌鳎科舌鳎属鱼类龙利鱼是其学名，因其外形酷似牛舌，又称牛舌头舌头鱼等，龙利鱼鱼肉爽滑，吃起来无腥味和异味，而且出肉率较高，富含蛋白质矿物质氨基酸等营养成分。

常见和味道一般1现在很多菜市场一般都会有花舌头鱼，这种鱼比较容易捕捉，并不是稀有鱼，因此价格很便宜2花舌头鱼的味道一般，并不是很好吃，因此相对应的价格就不高。

龙脷是食用鱼类之一，泛指多种鲽形目鱼类，特别是鳎科鱼因鱼身扁平，貌似舌头广东地区称为“脷”，故名为龙脷或龙脷鱼北方称风板鱼或舌头鱼属鲽形目舌鳎科舌鳎属，俗称牛舌头鳎目鳎米，也叫踏板。

问那么多给那么点分啊` 哈哈`巨骨舌鱼应该是一个科吧龙鱼`` 海象`` 这些吧``` 批发要看你在那里``` 南方的便宜些``不过运输麻烦`` 疾病`` 基本跟普通观赏鱼差不多``` 雌雄`` 还真没注意过``。

舌鳎鱼又被称为“舌头鱼”，它是一种鱼刺特别少的鱼类，而且肉质很细嫩，之所以我们必须要去掉舌鳎鱼的皮，主要就是它的鱼鳞难以去除，如果连皮和鱼鳞一起吃，那么口感是很差的所以通常人们会在处理鱼鳞的时候连鱼皮一起。

鱼类并不能辨别气味，因为它生活在水中，挥发性的气体不能传到它的鼻子里它的鼻子里有嗅囊等器官，当水流经过的时候，它可以感受到水流的氨基酸含量，由此来判断水质的好坏，同时也有助于它寻找食物的踪迹当然除了嗅觉外。

舌头鱼常见的做法有酥炸舌头鱼红烧舌头鱼椒盐舌头鱼等一酥炸舌头鱼 1准备好舌头鱼料酒面粉还有盐以及油2将舌头鱼直接处理干净了洗好，加上料酒还有盐腌制将面粉放在盆中备用3备好炒锅加上油直接。

是一种鱼，踏板鱼地方名 目鱼鳎米舌头牛舌鳎目龙力海秃细鳞塔西鱼狗舌鳎沙牛目鳎板鞋底鱼牙杈鱼左口。

准备材料龙利鱼 1条葱 10克姜 10克香菜 10克油 2勺盐 适量蒜 2个红烧汁 1勺啤酒 适量酱油 适量 一第一步用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用，如下图所示二然后将舌头鱼清洗干净去鳞。

舌头鱼去皮，可以从正面撕，从鱼的头部往下撕，化了冰的比较好撕舌头鱼的做法1舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉。

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