家庭雪花牛肉的简单做法
2017-04-29 分类:百科
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做法如下
准备好食材:
牛肉500g、老抽适量、冰糖适量、姜5小片、桂皮2块、淀粉适量、核桃3~5粒。
开始制作:
首先将牛肉切块,锅里加水煮开,放入牛肉大火煮三分钟。煮好以后过滤牛肉,用水冲洗后滤干。
然后平底锅加少许油,放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜,煎两,三分钟。另外准备一个小炖锅,把煎好的牛肉,姜和桂皮放进去,加入足够烧两个小时的水,再放入老抽和冰糖,大火烧滚再转小火炖两个小时,直至牛肉软嫩,最后淀粉加水,在牛肉快煮好前加入,再炖三分钟,就可以出锅了。
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