黄鱼的做法大全

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黄鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面介绍黄鱼的不同做法，供大家参考。

1. 清蒸黄鱼

将去鳞鱼清洗干净，放在蒸锅里，加入适量的姜片和葱段，蒸5-8分钟即可。清蒸黄鱼可以充分保留鱼肉的鲜美口感，是一道非常健康的菜肴。

2. 蒜蓉烤黄鱼

将去鳞鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切数刀，将蒜蓉和姜末撒在鱼身上，放在烤架上，用200度的温度烤15-20分钟。这道菜肴香气四溢，口感鲜美，非常适合搭配啤酒。

3. 炖黄鱼

将去鳞鱼切成大块，加入适量的姜片、葱段、料酒和清水，炖1-2小时即可。这道菜肴色泽鲜艳，汤汁浓郁，非常适合在家庭聚餐中食用。

4. 炸黄鱼

将去鳞鱼切成鱼块，用盐和料酒腌制15分钟，裹上淀粉和蛋液后入油锅中炸至金黄色。这道菜肴外酥里嫩，口感非常不错。

5. 红烧黄鱼

将去鳞鱼清洗干净，加入适量的油、姜片、葱段、料酒煸炒，加入适量的酱油、冰糖和水，烧开后放入黄鱼，小火炖20-30分钟即可。这道菜肴颜色艳丽，香气四溢，非常适合搭配米饭食用。

6. 黄鱼煲汤

将去鳞鱼加入适量的清水、姜片、葱段和其他配料（如花菇、红枣等），煮沸后转小火炖1-2小时。这道菜肴汤汁浓郁，滋味鲜美，是一道非常营养的汤品。

7. 酸菜黄鱼汤

将去鳞鱼切成块状，加入适量的酸菜、豆腐、姜片、葱段等材料，加入清水煮沸后转小火炖30-40分钟。这道菜肴汤汁酸辣可口，非常适合在寒冷的冬天食用。

8. 黄鱼片饺子

将去鳞鱼切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调味料，酿制成馅料后包入饺子中。这道菜肴外皮韧性十足，内馅鲜美可口。

9. 黄鱼馄饨

将去鳞鱼切成小丁，加入适量的豆腐、香菇、海鲜等材料，酿制成馅料后包入馄饨中。这道菜肴汤汁鲜美，馄饨皮薄馅大，是一道非常适合当午餐食用的品种。

10. 黄鱼骨头汤

将去骨黄鱼骨头加入适量的清水、姜片、葱段等材料，煮沸后炖1-2小时。这道菜肴汤汁浓稠，口感浓郁，是一道非常适合在冬季食用的菜品。

总之，黄鱼的做法多种多样，健康营养、味道鲜美，非常适合在家庭聚餐或者小型宴席中食用。

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