家庭自制草莓酱的做法

草莓是一种鲜美可口的水果，其酸甜适口的口感深受大众的喜爱，常常被加工成饮料、果酱、蛋糕等食品，其中草莓酱是最受欢迎的一种。如果你也喜欢草莓酱，不妨尝试一下家庭自制草莓酱的做法，既可以保证新鲜度，又可以根据自己的口味加调料，一起来看看怎么制作吧！

材料：

鲜草莓500克、白砂糖200克、柠檬半个。

做法：

1、将草莓洗净，去掉蒂部和叶子，切成小块状备用。

2、将砂糖放入锅中，加入适量水，放在中火上煮沸，将砂糖融化。

3、将草莓放入锅中，加入柠檬汁，开小火慢慢煮，同时不断搅拌，防止糊锅。

4、直到草莓变软，整个锅内有浓郁的草莓香味冒出，此时关火，用搅拌器将草莓搅成细腻的泥状。

5、将制好的草莓酱倒入干净干燥的玻璃瓶子中，放在阴凉通风的地方晾凉即可。

注意事项：

1、草莓酱需要密封保存，并放置在阴凉处，避免曝晒。

2、白糖的用量可以根据自己的口味适当增加或减少。

3、柠檬可以去除草莓的酸味，加强味道，但不要添加过量。

4、煮的过程中需要不断搅拌，防止粘锅，同时煮的时间也需要掌握，不可以太长或太短。

总之，家庭自制草莓酱不仅简单易行，而且健康美味，可以享用到最新鲜的草莓果酱，别忘了与家人和朋友分享与品尝喔！