焦山楂和炒山楂的区别有哪些
2017-05-26 分类:百科
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1、制作原料不同:焦山楂的主要原料是“山楂”而炒山楂的主要原料是“山楂、白糖、醋”等。
2、口感不同:焦山楂的口感,比较酸涩而炒山楂的口感,比较香甜。
3、制作方法不同:焦山楂的制作方法是“将山楂切成片,并放入锅中,翻炒至焦褐色”而炒山楂的制作方法是“将山楂清洗干净后,放入熬制好的糖浆中,快速搅拌,直至出现糖霜即可”。
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