珍妮曲奇可以用中筋面粉吗
2017-05-28 分类：百科
TIPS：本文共有 89 个字，阅读大概需要 1 分钟。
可以，中筋面粉或低筋面粉都可以，主要是它的筋性小，做成饼干更酥脆。
做曲奇饼干成功的重点在于黄油软化后的打发，黄油软化不能过度，打发要避免出现水油分离，这样才能保证成品的完整与口感
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