世界瓜果之乡

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新疆。新疆的瓜果之所以与其他省市相比，更胜一筹是因为更甜。新疆水果经历聚糖解酸的过程，甜度自然得到了提升。即：两个步骤，一是水果必须制造大量有机物以聚糖，二是要让水果当中的酸代谢分解。水果自然就甜了。新疆主要特产水果有：哈密瓜、沙棘、西瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、无花果、杏子、石榴、桑椹、巴旦杏、核桃、哈密大枣等。

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