猪肋条为啥那么便宜
2017-07-08 分类:百科
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因为肉少,猪肋条肉不是五花肉。
肋条肉跟五花肉不一样。五花肉和肋条肉出来的位置是差不多,但肋条肉就是骨头旁边的,有带骨头,骨头和骨头中间有肉,略带小筋。五花肉没有骨头,是肥瘦相间的。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
猪肋条为啥那么便宜
因为猪肋条上的肉比较少。所以价钱就会便宜。一分价钱一分货,天下没有免费的午餐,我们在生活中也要记住这样一个原则,就不会让自己吃亏上当。
猪肋条为啥那么便宜
猪肋条因为其它部位的肉相比,那条骨头占比偏多,肉层比较薄,肉少骨多。另外,与其他部位的肉相比较,擂台上的肉质口感偏嫩,不宜制作。因为以上的原因,猪肋条的价格相对比较便宜。
肋排条是指片状排骨,骨头比较粗,肉量较少,肉质以瘦肉为主,口感偏嫩。常见的排骨做法有糖醋排骨,油焖排骨,粉蒸排骨,排骨汤,炖排骨,红烧排骨等等。
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