红烧清江鱼的做法
2017-07-19 分类:百科
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1、把鱼去除内脏,清洗干净,沥净水分,鱼背上划上几道易入味。
2、锅中放油烧热,把洗干净的鱼放在锅里煎,煎至两面微黄。
3、放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片,煸出香味。
4、加入适量的热水,大火烧开。
5、烧开后,再调入适量的白糖、盐、老抽、醋大火烧沸腾。
6、再中小保持沸腾15分钟,即可出锅装盘开吃。
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