怎么水煮荷包蛋不会煮烂

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1、水煮荷包蛋煮不散的方法有将鸡蛋打入碗中在鸡蛋中加少量的清水和食盐锅内提前刷一层油火烧开后先关火1将鸡蛋打入碗中 鸡蛋直接打入锅中，很容易被热水打散，将鸡蛋先打入碗中，再滑入锅中，这样就避免了；这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯；3鸡蛋不要开水下锅等 煮荷包蛋的水要烧开，但烧开后要记得关火，让开水处于一种平静的状态再下入鸡蛋，因为一直处于滚沸状态的开水也会将鸡蛋冲散开还有许多人会为了避免这种情况选择在水还没开的情况就将鸡蛋下锅。

2、首先煮荷包蛋不要沸水下锅，因为水太热，会把蛋白冲散且起白沫正确的做法是等水微微烧开，还未出现大幅度沸腾，就可以放鸡蛋了煮荷包蛋过程中，一直开小火，让水保持微微沸腾状态即可如果怕蛋白起泡沫，还可以稍微放；可以在锅里加入一点油，在煮的时候控制一下火候基本上就是没问题的了。

3、想要荷包蛋煮不散，一定要注意不要在水开的时候再去打蛋，在锅底有气泡的时候就可以打蛋了具体做法是锅里加清水，开大火来烧水，烧到六七成热，是锅底略微起小水泡的时候把火给关掉，在碗里打一个鸡蛋，然后慢慢的；煮荷包蛋不散窍门如下先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中。

4、这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状，而且方法也比较简单，很容易掌握2也可以尝试用大汤勺煮荷包蛋，首先将锅内水烧开，然后准备一个大汤勺，里面放半勺开水，将准备好的鸡蛋打在里面，这是可以看到蛋白很快就；第一种这种方法做出的荷包蛋，个个圆润饱满，光滑好看，只不过要一个个的做，需要些耐心，还要借助勺子这个媒介，把鸡蛋在沸水锅里先煮至定型，然后再放入热水中煮熟即可具体的做法如下先把锅里的水烧开，勺子；一荷包蛋煮圆不烂边的方法1碗中的水要热，才能起到收紧蛋清的作用2火关小，过于沸腾会让蛋散花3让碗中的蛋滑入锅内，而不是高高的倒入，也是防止蛋散掉的方法二煮荷包蛋的具体做法和用料鸡蛋1；水煮荷包蛋新做法，不粘锅不起沫还滑嫩水煮荷包蛋做起来并不难，首先将水烧开，然后把鸡蛋直接打到开水中，煮熟捞出即可，相信这是大多数人做水煮荷包蛋的方法，但是，只是这样做的话，每次不是鸡蛋进锅后粘锅煮烂。

5、水煮荷包蛋，品相好的，中间上凸，周边上翘，甚至呈元宝状，不仅好吃，而且好看弄不好就是蛋黄包着薄薄的一层蛋白，而锅中满是蛋白絮，可以想见，与温度有直接的关系，如果水的温度太低，将鸡蛋打入水中，鸡蛋不凝固或；窍门将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花水煮荷包蛋的做法第一步，首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮第二步，待水在锅中。

6、以下是荷包蛋煮不散的方法第一步先在锅中倒入冷水，把水到沸腾之后，把食用醋和白糖全部放到水里记住不是直接把鸡蛋放到水里，而是先煮水先在水里面加醋和白糖的目的是因为，鸡蛋里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白；鸡蛋又容易沉底粘在锅底，用勺子搅动，又容易碎掉这些都是我们经常会遇到的问题那么如何煮荷包蛋不烂有什么好方法我今天也给大家分享几种煮荷包蛋的好方法第一种这种方法做出的荷包蛋，个个圆润饱满，光滑；1水煮荷包蛋煮不会破的方法煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮鸡蛋煮到。

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