【图文】秋梨膏的做法

今天食菜谱小编为大家精心准备了个简单美味的秋梨膏教程，让你厨艺杠杠的上涨，秒变厨神不是问题！

1秋梨膏的做法步骤

1. 梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。

2. 红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。

3. 稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。

4. 挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬（我用了一个小时左右），大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。

5. 晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。

6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用，晚上睡之前用温水调服。

2润物--蜂蜜秋梨膏的做法步骤

1. 秋梨去皮擦成梨丝，罗汉果掰碎。

2. 汤锅中加1L水，把擦好的梨丝和梨汁倒入汤锅中，加冰糖和罗汉果，大火烧开转中小火煮40分钟，关火。

3. 汤煮好的汤汁过滤到另一个不粘锅中，小火慢慢浓缩汤汁，汤汁浓缩粘稠即可。

4. 浓缩后呈膏状，约250g左右。

5. 晾凉后加入200g蜂蜜拌匀，密封常温保存。

3秋梨膏的做法步骤

1. 梨子洗净，梨皮的药效也很好，所以不去皮的话最好用盐擦擦梨皮再洗干净，去掉外面的果腊

2. 把梨子切成小块，梨核弃之不用

3. 把梨放入料理机打成泥

4. 准备好白茯苓30克、川贝粉20克、麦冬20克、罗汉果2个拍扁、红枣（去核）30克、冰糖30克、姜片25克，适当洗洗干净

5. 把梨泥和药材全部倒入锅中，加入水，大火煮开

6. 煮开后转小火继续煮1小时，因为梨泥比较粘稠，煮的时候要注意糊底，所以时不时开盖搅拌下，但是要注意！梨泥很粘稠，锅内温度很高，搅拌的时候汁液会外溅，一定要做好防烫措施，可以戴手套或者用锅盖挡一下

7. 待汤汁不烫手了用纱布包住然后过滤梨泥，把汁液过滤在一个容器中，我包了双层纱布

8. 挤出的汤汁

9. 再把汤汁过滤到干净的锅中

10. 大火煮开转小火煮，煮去一半的水分，我大概用了1小时，待汤汁冷却后加入蜂蜜，搅拌下即可。然后装入消毒过的瓶子里。(能煮到浓稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，让汤汁浓缩些就可以了)喝的时候舀一两勺，兑点温水服用，不要用热水，会破坏蜂蜜营养，一般早晚饮用。

4秋梨膏的做法步骤

1. 准备材料

2. 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.

3. 将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。

4. 加入老姜丝。

5. 罗汉果用手瓣碎加入。

6. 大火煮开后转小火慢熬30分钟.

7. 倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

8. 滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。

9. 煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

10. 离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

5秋梨膏的做法步骤

1. 将秋梨洗净，带皮榨成梨汁；藕去皮榨成藕汁；生姜洗净连皮榨成生姜汁。三种果蔬汁混和在一起，去掉浮沫，待用。

2. 红枣去上锅蒸5分钟后，在料理机里加水打成红枣稀糊，过滤成红枣汁。

3. 将红枣汁同果蔬混和，取一勺汁冲泡川贝粉（川贝粉不溶于果汁，会有小疙瘩出现，没关系），剩下的倒入大陶钵中。

4. 大火煮开后转小火煮，倒入冰糖和川贝液，不间断地用木制锅铲搅拌液体以免糊锅底，川贝遇热后小疙瘩会慢慢地在液体里融化消失，待果蔬汁色加深并呈浓稠膏状，即可关火，放凉后拌入蜂蜜，秋梨膏便成功制成。

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