陶陶居沙姜猪手做法

用料

猪手 1只

蒜头 半个

沙姜 5块

老姜 1块

红葱头 2个

香菜 1根

白醋 15毫升

料酒 适量

盐 少许

做法步骤

步骤 1

洗净香料

步骤 2

切碎

步骤 3

猪手冷水下锅 加料酒姜片大火煮开再煮5分钟

步骤 4

冲洗干净

步骤 5

重新煮开一锅水 下猪手 姜片 葱 两勺料酒 5毫升白醋再次煮开 盖盖子转小火焖煮45分钟

步骤 6

关火 猪手冲洗干净滤干备用

步骤 7

热油爆香沙姜蒜粒红葱头

步骤 8

倒猪手下锅翻炒片刻

步骤 9

加10毫升白醋两勺生抽适量盐翻炒均匀 撒香菜出锅

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