麻辣牛肉炖粉丝的做法

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1、牛里脊切薄片用生粉蛋清、胡椒粉，生抽腌制备用，生菜洗干净盐水泡着备用，红薯粉提前泡好备用

2、准备好好葱姜蒜，红辣椒干，花椒，辣椒酱

3、锅中放入油和花椒炸油，炸完油后把花椒捞出来

4、按照葱姜蒜红干椒，辣椒酱的顺序放入油锅中爆香

5、爆香后出辣椒油时，加入适量的水，盐，香叶，一点十三香，胡椒粉，煮开

6、把泡在盐水的生菜捞出来放入盘底

7找个锅加白水烧开，放入泡好的粉丝烫熟后，捞出来过凉水放到生菜上

8、辣油汤锅烧开一片一片加入腌制的牛肉，煮2分钟捞出牛肉放粉丝上，再撒上葱花即可

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