烩面料的配方
2017-09-11 分类:百科
材料:羊肉、烩面片、木耳、海带丝、粉条、小葱、香菜、枸杞、生姜、大蒜、食盐、鸡精、胡椒粉
做法步骤:
第一步:买来一块羊肉,提前用清水浸泡30分钟,浸泡之后切成细丝。适量木耳、海带丝、粉条提前冷水泡发。准备小葱、香菜各一株,枸杞少许,葱姜蒜切碎,香菜切末备用。
第二步:锅中加油(油可以多放一些),油烧至五成热,加入切好的羊肉,翻炒至羊肉变色之后放入葱姜蒜爆香,小葱炒出香味之后倒入提前准备好的开水。
第三步:准备三片烩面,用手抻长,撕成面条,下入锅中。随后下入木耳、海带丝、枸杞,用勺子搅拌均匀,防止面条粘连。
第四步:面条煮软之后下入10克的盐、5克鸡精、适量的胡椒粉调味,搅拌均匀。烩面煮熟后下入青菜,青菜下入锅中之后不用多煮,稍微煮软之后即可出锅。
烩面料的配方
用料
烩面
2片
腐竹
5个
木耳
3朵
金针菇
50克
番茄
1个
墨鱼丸
5个
香菇
2朵
青菜
2颗
海带
50克
步骤 1
1:锅中加水适量即刻
2水开后 下入 腐竹 木耳 香菇 海带 金针菇 番茄丁
3菜下入后 待水烧开再然后 烩面下锅 (丸子下锅)
4加入少许盐 鸡精 胡椒粉
5最后加入青菜。 沸腾后关火出锅。
步骤 2
出锅
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