兰州牛肉面的10个粗细标准

2017-09-11　分类：百科

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应该是12种，兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。兰州拉面，是一种食品名称，原名兰州牛肉面。1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。