雪晶粉是什么

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雪晶粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是我国北方居民的主食之一。在市场中，强筋雪晶小麦粉使用效果非常优秀，客户除了用它制作高档水饺还试着做出了高档的强筋雪晶馒头。

这种新型馒头不仅白度好，口感劲道，而且弹性十足，满足了广大消费者对于高档贺岁馒头的需求。

雪晶粉是什么

雪晶粉是小麦面粉，主要是国产优质小麦加工而成，粉色白麸星少，面团质地细腻，面皮晶莹剔透，面制品柔韧性好，口感劲爽。小麦粉用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

雪晶粉是什么

雪晶粉是高筋面粉。

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

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