商用油是什么油
2017-09-20 分类:百科
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商用炼油与自家熬油相比,光是流通成本、交易成本,就差十倍不止。
从安全性上说,自家猪油是毛油,酸价高,必须冷藏,否则极易酸败,但商业猪油,在提炼后还要除杂、除酸,比自家毛油能保存更长时间。1、起酥油。
2、起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
3、起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。
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