骆驼骨头怎么做好吃

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将驼掌用清 水洗净，沥干水分，用火烧掉毛后用开水浸泡20分钟，用刷子刷净，换水反复冲洗至驼掌洁白。起锅 置火上加 水及黄酒反复焖煮驼掌，勤换水，捞出后，修掉掌心老茧硬皮用水洗净，放 人 盆中，加入清汤、绍兴酒、国光苹果一起上锅蒸一个小时左右，取出驼掌再换盆加入清汤、鸡肉 、肥瘦猪肉(用水氽过)、黄酒、葱姜上火蒸至脱骨为止。

1、蒸好的驼掌趁热 去骨(保持掌 形)，抹上糖色，入油锅炸一下，晾凉备用。

2、驼掌晾凉后，切成大片备用。水发香菇、冬笋均切片洗净用 清汤煨好备用。火腿切片备用。葱取白切段，姜切片。

3、起锅至小火上， 放入少许香油，将葱白段、姜片煸出香 味时，放入驼掌片反复晃勺煸，并烹入黄酒、酱油、 盐、糖、胡椒粉，煸2—3分钟后，倒入瓷盘 中，拣去葱姜不用。

骆驼骨头怎么做好吃

骆驼排骨的做法

1、骆驼排骨切块

2、放在凉水里面

3、烧开一分钟

4、倒掉血沫，洗净

5、把骆驼的骨头清洗干净，放入大锅中，加盐，料酒，桂皮，八角开大火炖三个小时后，在开小火炖半小时就可以了

6、选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐

7、一份汤鲜味美的清炖骆驼排骨OK了

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