常州拌面酱油熬制

拌面酱油的熬法：

生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入适量五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油。

做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。这样熬好的酱油用来拌面，味道鲜美，非常不错。