茶树菇汤怎么做的做法

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【准备材料】

食材

家乐福鸡腿切块

1盒

茶树菇

1束

鲜味炒手

3大匙

盐

1大匙

【做法步骤】

1.茶树菇洗净泡软，切成小段， 和泡过茶树菇的水一起倒入汤锅， 鸡腿肉小火煎至双面洽洽金黄色， 倒入汤锅中，小火熬煮， 滚至鸡油浮出，加入鲜味炒手+盐调味即可。

茶树菇汤怎么做的做法

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料：

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部

3. 洗净，剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9、 放入两片姜

10、 放入海底椰片，玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了茶树菇煲汤

二、茶树菇鸡汤

材料：

鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干

制作过程:

1. 食材准备好

2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟

3. 鸡砍小块

4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。

9、 一层茶树菇

10、 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。

三、茶树菇玉米排骨汤

材料：

茶树菇适量.玉米适量、猪骨 or 排骨适量、盐适量、芹菜(可有可无)适量

制作过程:

1. 锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。

2. 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。

3. 焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。

4. 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水

5. 最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。

茶树菇汤怎么做的做法

茶树菇先提前十五分钟泡好。（菌类不要泡太久）洗干净后泡出来的水，喜欢味道浓的可以用这泡的水煮排骨，我不喜欢就倒掉。

排骨去掉血水捞起来。放入清水和红枣枸杞一起煮。（什么火都可以，煮出骨头香味就好。）

骨头汤煮好后，将茶树菇和姜片一起大火放进去煮十分钟。（因为是菌类，所以我一般煮久点。）姜片不要太多，下盐调味出锅。

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