甲鱼的干裙边怎么泡发

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干甲鱼裙边的最佳泡发方法

1、浸泡将甲鱼裙边浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内泡发约10—15小时，期间换水1-2次，浸泡时如果天气热需放在冰箱内冷藏，温度大约0-5度之间。

2、锅煮将表面刷洗干净后的甲鱼裙边放入洁净无油的锅里加入纯净水，中火烧开后再小火煮10-20分钟，熄火后不要开盖，把甲鱼裙边留在锅里焖至10小时以上捞出。

3、清洗把甲鱼裙边里外及骨头清洗干净即可。

4、浸泡把清洗干净的甲鱼裙边再次放入洁净无油的容器内，盛满纯净水，然后放入冰箱内冷藏，每天换一次水，2天后即可食用。《如有一些还泡发得不够透的，中火烧开后再小火煮10-20分钟，熄火后不要开盖，把甲鱼裙边留在锅里焖至10小时以上捞出，就全部都泡发好了。》一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，需要时用水浸泡即可食用，不会影响甲鱼裙边的营养价值。

甲鱼的干裙边怎么泡发

干甲鱼裙边的最佳泡发方法1、浸泡将甲鱼裙边浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内泡发约10—15小时，期间换水1-2次，1、将发好的裙边改刀成块，用料酒、姜、葱、蒸10分钟。

2、少量食用油，加葱段、姜片爆炒后加入蒸好的裙边，加老抽、盐焖烧2分钟后，撒上葱花即可出锅。

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