焖兔肉的家常做法大全
2017-11-13 04:43:05
食材清单
兔肉 2斤 、 马蹄 1斤 、 大蒜 2棵 、 南乳(红腐乳) 2块 、 柱候酱 2汤匙 、 生抽 2汤匙 、 白糖 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 五香粉 1汤匙 、 生姜 一大块
烹饪步骤
步骤1
兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分:
步骤2
生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段:
步骤3
调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料:
步骤4
把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水:
步骤5
热油锅,爆香姜块:
步骤6
倒进兔肉,大火翻炒1分钟:
步骤7
喷下料酒:
步骤8
倒进调料:
步骤9
继续大火爆炒2分钟:
步骤10
加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃:
步骤11
焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁:
步骤12
装碟上桌就可以啦:
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