电饭煲蒸剩饭要加水吗

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需要加一些热水。

电饭锅里的剩饭加热是需要加适量的热水。电饭煲热饭与煮饭的原理是一样的，当锅里面的水分都变成蒸汽以后，就会自动从加热档转化为保温状态，停止加热，进入保持恒温的状态。

如果不加开水，电饭煲加热的时间就会大大缩短，并且不会有足够的时间把米饭完全加热。

如果热水加多了，就容易让米饭变得湿湿的，特别不好吃，水加入少了米饭就会变得十分的坚硬，口感也是特别的不好。所以电饭煲热饭是需要注意加入热水的量，这是需要十分细心的操作的。

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