鸡怎样红烧好吃又简单

做红烧鸡肉怎么做好吃1 食材 鸡 250克 生姜 10克 大蒜 5克 酱油 5克 黄酒 5克 青椒 1个 方法步骤 先在电饭锅中把生姜，大蒜，爆炒出香味接着放入鸡肉，酱油，蚝油，黄酒之后把鸡肉拌匀，腌制30分钟最后开启。

1三黄鸡1只约900g干香菇10个红椒1个青椒1个生姜1小块米酒1大勺酱油1大勺生抽少许食用油几滴盐适量开水1L左右，准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右。

红烧鸡块 原料笋鸡净重1公斤，水发玉兰片冬笋也可200克配 料酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤实耗160克制作方法1将 笋鸡洗净，剁成25。

红烧小鸡好吃又简单的做法如下1，将鸡洗干净沥干水分用刀剁成小一点的块，锅中多倒入一些清水，一定要够淹没过鸡块的量，把剁好的鸡块放入到锅里用大火把锅烧开，锅中沸腾后撇去锅内的浮沫，然后把鸡块捞出来再次用。

1先把鸡洗净，剁成小块2青椒洗净，用手掰成小块3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用4锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味5放入鸡块翻炒两分钟6添加料酒老抽生抽盐白糖翻炒7。

红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉，如果是老母鸡或者老公鸡，这种都不要选，拿去煲汤更适合我们可以观察鸡肉的色泽，一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽，是淡粉色的有手按压鸡胸，如果鸡胸骨不扎手，说明是嫩鸡。

捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖酱油盐料酒葱姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤。