陕北榆林驴肉做法

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制作驴肉火烧之前，需要准备好充足的材料。如：驴肉100克、油适量、面粉200克、青椒2根、水适量、盐6克.以下是制作方法：碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。

将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。煎至两面金黄色取出，放入烤箱235°C烤5分钟。

将青椒和驴肉切碎，掰开火烧夹入里面即可。

陕北榆林驴肉做法

食材：驴肉 750克 红枣子 10克 桂皮 一小块 八角 2枚 干辣椒 5克 当归 一小条 麻油 5汤匙 姜 一块加饭．

方法

1丶新鲜切好的驴肉。

2丶锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

3丶锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

4丶倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。

5丶改用砂锅煲30分钟。

6丶红烧驴肉做好了。 把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

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