周浦羊肉做法

TIPS：本文共有 526 个字，阅读大概需要 2 分钟。

主料：

羊肉1千克

辅料：

枣(干)50克，白萝卜1根，土豆1个，枸杞子10克

调料：

食盐4克，葱半根，姜1块，蒜半头，八角7个，桂皮2根，干辣椒6个，料酒200毫升，生抽100毫升，辣椒酱100克，白胡椒5克，香叶3片，植物油适量

制作步骤：

1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

周浦羊肉做法

食材：

羊肉500g胡萝卜1根腐竹2根洋葱半个土豆1个

调料：

冰糖4个八角桂皮香叶花椒干辣椒豆瓣酱火锅底料生抽、老抽

做法

1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出

2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油

3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了

小编精心整理的这篇内容：周浦羊肉做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！