胡椒粉不辣是什么原因

TIPS：本文共有 333 个字，阅读大概需要 1 分钟。

胡椒粒之所以会辣，那是因为胡椒里含有胡椒碱成分，胡椒碱含量的高低决定了胡椒的辛辣程度。有点胡椒粒有的不辣，因为它们里面含有的胡椒碱的含量不一样，不同颜色的胡椒粒磨成粉后辣度也会不一样，像白胡椒粉是由成熟变红后的胡椒脱皮磨粉而成，它的辣味要比黑胡椒粉稍微重一点，黑胡椒粉是由还有没有成熟的胡椒带皮磨粉而成，就闻起来比较刺鼻。

胡椒粉不辣是什么原因

你应该是用的白胡椒粉来做菜吧，因为胡椒粉里面有两种胡椒粉，第1种就是白胡椒粉，也就是我们用的比较多的那一种，通常可以用来炒菜，煮粥，煮汤都是可以放一点的，另外一种就是黑胡椒粉用来煎牛扒牛肉这些东西用它来增加它的味道，而且这种胡椒粉的味道要隆重很多，吃起来也算比较辣的，但是当然没有辣椒那么辣，因为那只是他其中的一种味道而已。

小编精心整理的这篇内容：胡椒粉不辣是什么原因，如果你看到此处请一定要收藏哦！