羊肉火锅底料怎么用

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用料

羊肉2斤、玉米1个、板栗20粒、铁棍山药2根、盐适量、胡椒10粒、火锅料80g、黄酒适量、香叶，八角，桂皮适量、姜适量、干椒10个、郫县豆瓣适量、胡萝卜2根

做法

1/11 羊肉泡一小时去血水

2/11 羊肉下锅，锅里放适量的水，姜，黄酒。

3/11 沸煮2分钟左右出锅备用。

4/11 锅里放少许油

5/11 姜片下锅

6/11 郫县豆瓣下锅炒出红油。

7/11 火锅料炒化

8/11 羊肉下锅翻炒

9/11 一次性加够量的水，放干椒，香料，胡椒，黄酒大火转小火慢炖。

10/11 一个半小时以后放配菜，煮熟为止。

11/11 配菜煮熟后，放盐出锅。

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