蓝姜是什么味道

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答案是蓝姜的是味道是辛味。

蓝姜是多年生直立或攀援草本，有时基部木质，株高达1-2米，茎部有节点，叶互生，对生或螺旋排列，叶鞘显著，叶片椭圆披针形，光滑。花序长达30厘米，辐射对称或两侧对称，紫色萼片3，深蓝色花瓣3，广倒卵形。雄蕊多数6。花期从夏天到秋天。

蓝姜是什么味道

甜酸、微辣。

它味道偏浓，以甜酸、微辣为主，每道菜都有浓重的香料味道，口感特别，吃后让人顿时胃口大增。

听说娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，可以带出截然不同的新鲜口味，常用的有参巴辣椒、马来虾酱等，还有大量的椰浆，椰奶而蓝姜其实就是其中一种重要的佐料。

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