蒸茄子疙瘩的做法大全家常
2018-01-24 13:56:01
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主料:长茄子2根
辅料:剁椒30克,蒜茸8克
配料:生抽30克,香菜碎5克,姜末5克,水30克
做法:
1、 先把茄子洗净。
2、 切去两头,切成条状。
3、 摆入盘中待用,将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
4、 剁椒两勺。
5、 把蒜6瓣和姜一起洗净。
6、 切成碎末。
7、 把香菜洗净,切成碎末。
8、 小碗内放入生抽、凉开水。
9、 剁椒、蒜末、姜末都放入碗中,调成酱汁。
10、 把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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