碘酸钾加热有什么影响

碘酸钾遇热会分解，在500摄氏度时分解为碘化钾和氧气。

碘化钾很容易被氧化，在空气中易游离出碘即呈黄色。 加碘食盐中的碘是指碘酸钾，为什么用碘酸钾，而不用碘化钾，比较一下二者的碘含量，觉得觉得加碘化钾好，而且其价格还便宜，但其不稳定，而且，碘酸钾的口感也不好，只是其在食盐中的含量少，不至于影响食盐的口感。