昆明腌肉1公斤肉多少盐

腌肉要看是火腿还是五花肉，火腿一般是十公斤内放一公斤盐，时间腌半个月。五花肉十公斤内放半公斤就可以了，时间一个星期就行了。

昆明腌肉1公斤肉多少盐

1、腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。

2、具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。三次加能让盐更匀称的落到每一块肉上