烹饪原料的五大特性
2018-03-03 分类:百科
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觉得是烹饪原料很多呀,各有各的特点,如猪肉,猪肉是最常使用的烹饪原料了,人人都喜欢吃,家家都喜欢做,它约特点主要是营养价值高,内含蛋白质丰富。很适宜各类人群食用。又如大白菜,也是属于烹饪的原料,它的特点也是内含维生素,花青素等也适合各类人群食用。
保持原料的,鲜味,色泽,香味,去除腥味,原料合理的搭配。
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