纯新粮食酒为什么有股怪味
2018-04-19 分类:百科
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那股怪味是酒曲的味道!
纯粮酒是相对健康的白酒,口感风味多样,还是有不少人都喜欢喝的。不过,有的人喝纯粮酒的时候,感觉到纯粮酒发苦,就会认为是不是酒的质量出现了问题,这样带有苦味的纯粮酒是不是不好的酒。其实并非如此,纯粮酒带有苦味是有原因的。那么,纯粮酒有苦味正常吗纯粮酒为什么会有微苦味道
纯粮酒有苦味是正常的。粮食发酵出来的纯粮酒都带有苦味的,适量的苦味反倒增加白酒的风情。如果没有了苦味,便失去了它们的特点和味道,有点苦味反而是加分项。白酒的苦味是瞬间的感受,而不长时间停留,微苦不涩是最好的感受。
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