康老师

黄金南瓜椰香派的做法

2018-04-24 14:11:13

今天美食菜谱小编为大家推荐个黄金南瓜椰香派教程,过程看起来复杂实则做起来是简单的,喜欢的朋友赶紧动手做起来吧!

1【蒜香南瓜米饼】剩米饭的创新吃法的做法步骤

1. 南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;

2. 南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;

3. 再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;

4. 搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;按压成薄饼状;

5. 烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。

2香嫩多汁派对之星:奥尔良黄金锤的做法步骤

1. 将鸡翅根用水洗净备用

2. 用刀将鸡翅根头部切开,将筋膜切断,最好用有锯齿的小刀比较好操作

3. 将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分,露出骨头,依次做好所有鸡翅根

4. 取20g奥尔良腌料,再加入少许盐,放入少许水,调匀,放入处理好的鸡翅根,腌制过夜更佳

5. 将腌制好的鸡翅根再适当整形,在燕麦碎中滚几次,使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面,骨头顶部包上锡纸,用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油

6. 将鸡翅放入烤箱中下层,app设置200度,20分钟,20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁,表面颜色不会太深,如果怕不安全,可以再加10分钟

7. 几秒后,信息传输到烤箱,开工咯

8. 烤至金黄即可

3黄金鸡蛋肉卷的做法步骤

1. 准备猪肉馅

2. 姜切碎

3. 葱切碎

4. 猪肉馅、姜蒜混合在一起

5. 加料酒一勺

6. 酱油两勺

7. 香油一勺

8. 盐少许

9. 淀粉一勺

10. 拌匀腌制10分钟

11. 打入俩鸡蛋

12. 加一点点盐

13. 将鸡蛋打散

14. 平底锅将鸡蛋摊成蛋饼

15. 铺上肉馅

16. 然后裹起来,稍微裹得紧实一些

17. 然后上锅蒸10分钟就好了

18. 蒸熟后切块即可

19. OK

4南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤

1. 南瓜去皮。

2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透。

3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到30度左右,放少许酵母粉,预防不够湿润时加入和面。(南瓜水比清水实际,还自然增香。)

4. 南瓜趁热捣成泥。

5. 加上白糖,搅拌均匀,放在一旁让它自然冷却一会。

6. 取出面粉、酵母粉。

7. 南瓜泥冷却到30°— 40°左右,倒入酵母粉。(太热时不要放入酵母粉,以免烫死活性酵母)

8. 留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中(事实证明南瓜湿度比较大,没加半点水,预留的酵母水根本用不着,但是,平时做的量不同,这个方法还是值得推荐)。

9. 分批倒入面粉,太湿时加粉,太干加酵母水。

10. 揉成大面团,效果所谓的三光:面光、盆光、手光的状态,面团的状态尽量柔软。

11. 铺上保鲜膜,放进微波炉,遮上门让它自然发酵(微波炉内的储水罐要有水,保持内部湿润的环境,没有储水罐可以用一杯子盛一点水放在内面)

12. 当天的气温是20—27°C,发酵了2小时30分,面团膨胀比原来大了2倍多。

13. 拉开表层,看见密集的蜂窝状。

14. 案板上撒些干面粉,取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润,沾粘案板,也要撒些干面粉。挤出面团里的小气泡,大约20分钟左右。

15. 取出一部分面团,剩下一部分面团放入盆中,用湿布盖上,防止干裂。

16. 再揉成粗面棒,切成大小差不多的馒头胚子。

17. 搓圆后用拇指在底部轻轻挤几遍,中间形成一个窝状。

18. 整理圆形,不用大力挤压,有少许空隙不碍事,蒸过后会自动密封的。

19. 反过来稍稍整理圆,馒头原胚就做好了。

20. 蒸架上铺上一层油纸,(也可以用干净的纱布或菜叶、玉米皮什么的代替)馒头圆形向上,有空隙的贴着底部,间隔预留大一些,冷水入锅,这时别急着开火,遮上锅盖,在锅中再次醒发15分钟后,打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟。

21. 时间到后马上打开锅盖,胖乎乎的大馒头呈现在眼前,取出后还是保持这样的形状,一点都没有回缩,吃起来也很有嚼劲。

22. 成品 宣软有嚼劲

23. 成品 胖乎乎

5黄金椰蓉酥饼的做法步骤

1. 黄油称重,至于室温软化

2. 软化后用打蛋器打发至体积膨大,加入糖粉,继续打发均匀

3. 鸡蛋黄打散,分多次加入黄油中打发,要分批一次次慢慢加入,前一次打发均匀再加入第二次

4.低筋面粉,椰蓉,奶粉称重加入,椰蓉可以先留一部分,看看面团的干湿情况

5. 将材料均匀混合成椰蓉团,最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手,如果太湿,可以在加些椰蓉

6. 取15g左右搓成小圆球

7. 取少许椰蓉,将小圆球放入滚上椰蓉

8. 重复上步操作,将小球排好入烤盘

9. 烤箱预热后,调至上管170度,下管150度,12分钟,将烤盘放入

10. 待饼干变至金黄色即可

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