面条加碱是什么颜色

面条加碱是黄色，加了碱的面粉，做出来的面条，囗碱更筋道，而且面条久煮不断，若面粉中再加上鸡蛋，面条会更爽滑，筋道。面条是我国北方非常喜欢的一道面食，尤其是山西，陕西两省的面条种类繁多，花样百出，人人喜闻乐道。作为邯郸人，也非常喜欢面条。