酒曲做馒头能查出酒驾吗

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应该查不出来。因为用久期做的食品放的数量肯定特别少，再说还要需要加热。会有一定挥发的。

交警公告：以下几种东西吃完之后，会查出酒驾

第一种：酒酿小元宵。桂花酒酿小元宵是一道美食，主要制作材料有糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花。

第二种：酒心巧克力。酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。所以如果多吃的话，酒精含量高是很容易被查出酒驾的哦。

第三种：腐乳 。桂林腐乳因其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，并从而畅销国内外。很多人可能不相信腐乳里面竟然会含酒精。胆确实在制作发酵的时候是有酒精的。制作需要加入凉白开和白酒，瓶口密封。

第四种：荔枝。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。吃的时分就会在口腔平分解出酒精来，其时如果吹气查酒驾的话，会显现超支，可是过一段时间再查就会没事。各位老司机们，以后开车一定要注意了哦。

酒曲做馒头能查出酒驾吗

酒曲做馒头能查出酒驾，甜酒也是有酒精含量的，酒精测试会检测出来，所以驾驶前不要吃这种馒头，会影响检测结果。

酒曲是含根霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。 因此做出来的馒头要更甜、更膨松一些，比传统的做法好吃得多。但是用酒曲做馒头要看季节而定，天气暖和时更好发酵，温度高发酵就快，最简便的方法是面膨大两倍即可，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。

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