全麦蛋糕做法大全

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全麦蛋糕，湿润，松软，一款好吃的粗粮蛋糕，戚风的做法。

材料:

麦面粉40克，低筋面粉40克，糖70克，色拉油40g，牛奶45g，蛋清四个，蛋黄四个，醋三滴。

1、在蛋黄内加入10克糖，色拉油分三次加放，搞拌均匀有光泽。

2、加入牛奶。

3、放入全麦面粉，不用过筛。

4、再加入过筛低筋面粉，拌成面糊待用。

5、余下的60克糖分三次加在蛋清中，加醋3滴，打发10分发。

6、蛋白霜分三次加入面糊中 ，轻轻翻拌均匀。

7、倒入烤盘，轻敲几下，震去气泡。

8、烤箱预热180度，烤55分钟，25分钟后加盖锡纸，预防过度上色。

9、出炉了。

10、倒扣在网上晾凉。

11、脱模后。

12、咱把边切掉，再切成长方形小件，你不切整个放嘴巴啃也行。

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