井盐和湖盐哪个更好

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湖盐更好，湖盐更清甜。

一般来说，湖盐、海盐多靠物理工艺蒸发结晶，不含抗结剂。而井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水干燥而成，多要添加抗结剂。因此，湖盐、海盐在口感上较为清甜，而井矿盐相比前者则略带苦涩。

井盐和湖盐哪个更好

湖盐和井矿盐相比，井矿盐是更安全一些的。湖盐采自内陆盐湖，近年来工业污染对内陆湖有一定的影响，湖盐的安全品质比较难保障。

相对来说，井矿盐采自地下深层，受到的污染比较少，再加上现代工艺技术的进步，井矿盐纯度高，杂质少，会更安全一些。

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