为什么炒菜时有股难闻的味道

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一般炒菜的时候会有菜香味，如果有难闻的味道你首先检查一下你的菜是否新鲜，还有因为产生了油烟，漂浮在空气中，附着在皮肤、头发、衣物上。

炒菜时候高温分解油和水，氧化反应。还原反应等一系列反应，生成了环烃类的一些不溶物也会让人感觉味道难闻。

为什么炒菜时有股难闻的味道

看你炒的什么菜，如果是动物内脏，那肯定有难闻的气味。多放葱姜蒜就可以了。

如果不是那要看看是不是炊具没有洗啊，残留上次烹饪的污渍。那味道更是难闻。注意厨房卫生及个人卫生。

这些都不是，那肯定是食材坏掉了，食材坏了坚决不可以吃。会引发食物中毒。切记

为什么炒菜时有股难闻的味道

第一你使用的油不是什么好油，第二你使用的炒锅或者是生锈的锅，或者是刚买的新锅，如果是新锅，我建议您用3块到4块肥肉，放锅里煸炒直到把肉的油脂全部煎出，然后取出肉渣不要，油也不要 这样或许以后会好点

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